Meng 1 tl venkelpoeder, 1/2 tl chilipoeder met de feta en 1 el olijfolie en zet weg
Bak geperste knoflook in pan met de olijfolie. Voeg rest van venkelpoeder en chilipoeder toe plus de sinaasappelschil.
Voeg hierna de tomatenblokjes, orzo en helft bouillon toe en breng aan de kook
Voeg beetje bij beetje andere helft bouillon toe en blijf steeds roeren tot vocht steeds opgenomen is
Laat koken totdat orzo gaar is en op risotto lijkt
Roer garnalen erdoor en laat ze in 3 minuten roze en gaar worden
Garneer met basilicum en gemarineerde feta