Ga terug

Zabaglione

Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd5 min
Totale tijd10 min
Porties: 2

Ingrediƫnten

  • 3 eierdooirs
  • 3 eetlepels fijne kristalsuiker
  • 15 cc wodka
  • 45 cc moscato d'asti

Instructies

  • Klop de eierdooiers met de suiker in een hittebestendige kom bleek en luchtig. Roer er beetje bij beetje de wodka en moscato door.
  • Let op dat de pan niet heet wordt. Je moet je hand er nog steeds tegenaan kunnen houden. Haal het dan ook steeds van het vuur terwijl je steeds blijft kloppen.
  • Schenk de Zabaglione in een mooi glas of serveer als saus over ijs.
    Lange vinger erbij en je hebt heaven on earth!