Vegan steak tartaar

Deze vegan steak tartare vindt echt iedereen lekker! Je maakt hem makkelijk met tomaten en de umami smaken krijg je door vooral de combi met sojasaus, kappertjes, de kalamata olijven en de sriracha. En bij zo’n bijzonder gerecht past ook een bijzondere wijn. Bijvoorbeeld deze Pêra-Manca uit Portugal.

Pêra-Manca wijn met vegan steak tartaar
Pêra-Manca wijn met vegan steak tartare

Lees “Vegan steak tartaar” verder

error

Zomerse wijnen

Zee, strand, zon… De zomer is begonnen! En wat smaakt een heerlijke zomerse wijn dan lekker in de zon. Maar waarom kies je in de zomer dan eigenlijk voor een andere soort wijn? Door de stijging  in temperatuur verandert ook je smaak. Waarschijnlijk heb je daarom nu ook meer trek in frissere en lichtere wijnen dan in de winter. Zoete en houtgerijpte wijnen hebben nu juist minder je voorkeur. Ze hebben vaak een vollere, zwaardere smaak die je misschien juist lekkerder vindt in de winter.
En hoe kies je nu een echte zomerse wijn? Ik geef je vier tips voor de perfecte wijn in de zomer.

Zomerse wijnen wijntje proosten wijn

Lees “Zomerse wijnen” verder

error

Garnacha en paella

Een wijn van 100% garnacha kom je niet heel vaak tegen. Vaak  wordt deze druif geblend met andere druiven. Deze van Axial Vinos mocht ik onlangs proeven en ik was daarom heel erg benieuwd. Extra bijzonder want deze wijn is ook nog gemaakt door Nederlandse wijnmakers in Spanje.

Paella en garnacha

Lees “Garnacha en paella” verder

error