Orechiette met vega gehaktballetjes en een Zuid-Afrikaanse wijn: pinotage

Zuid-Afrikaanse wijn: een van mijn favoriete wijnen. Het land ligt dichtbij de evenaar en heeft eigenlijk een te heet klimaat om druiven te verbouwen. Toch lukt dit door de verkoelende effecten van de Atlantische Oceaan. Tel daarbij de hoogteverschillen en de bodemdiversiteit die de bergen geven en je hebt een wijnland waar heel veel soorten wijn maken mogelijk is! Denk aan friszure chenin blanc, volfruitige shiraz of hun unieke pinotage! Ik maakte een orechiette met vega gehaktballetjes en burrata om te combineren met de pinotage van ChinChin Wines.

Orechiette met vega gehaktballetjes en burrata

Lees “Orechiette met vega gehaktballetjes en een Zuid-Afrikaanse wijn: pinotage” verder

Wijn, kaas en chocolade

De donkere dagen komen er aan. Lekker op de bank met een glas wijn en dan neem je daar al gauw een kaasje bij. Maar wist je dat bij wijn ook chocolade en karamel prima samen gaan? Zeker als je kiest voor chocolade van hoge kwaliteit. Ik geef je tips voor de beste combinaties met wijn, kaas en zoet!

wijn en kaasplankje

Lees “Wijn, kaas en chocolade” verder