Buckit list: Pici cacio e pepe!

Het moest er eens van komen… Gister dan toch echt de pici pasta vers gemaakt voor pici cacio e pepe! Dit gerecht al zo vaak gegeten in Italie. Nog vaker de pici pasta daar gekocht om hier dit gerecht te maken… Al eerder verse pasta’s gemaakt maar deze pasta leek ons toch lastiger doordat het met zo weinig ingredienten wordt gemaakt. Tot ik een tijdje geleden werd aangespoord (door een aantal van jullie ) om hem toch echt eens zelf te maken. Easy peasy…

Lees “Buckit list: Pici cacio e pepe!” verder

error

‘Bring your own’ wijn en spijsavond

Nodig 6 gezellige mensen uit. Vraag ze om ieder een gerechtje te maken en er een bijpassende wijn bij te kopen. En je hebt echt een geweldig leuke, lekkere en leerzame avond! Onlangs had ik zo’n avond bij mij thuis. Normaal gaan we altijd met z’n zessen uit eten maar dit keer hadden we besloten om eens bij iemand thuis te eten.

Lees “‘Bring your own’ wijn en spijsavond” verder

error

Portugal: master of blends

Ik vertelde al eerder dat het geheim van de Portugese wijnen vooral ligt in het feit dat ze in Portugal zo veel verschillende inheemse en vaak onbekende druivenrassen verbouwen: meer dan 250! Daarmee creëren ze ongelooflijk mooie blends. Zoals deze die ik  laatst proefde: Lista Negra Reserva Branco. Ik combineerde de wijn met een Indiase viscurry met kokos en ananas. Waarom dit zo’n goede combi was, vertel ik je verderop.

Lees “Portugal: master of blends” verder

error