Garnacha en paella

Een wijn van 100% garnacha kom je niet heel vaak tegen. Vaak  wordt deze druif geblend met andere druiven. Deze van Axial Vinos mocht ik onlangs proeven en ik was daarom heel erg benieuwd. Extra bijzonder want deze wijn is ook nog gemaakt door Nederlandse wijnmakers in Spanje.

Paella en garnacha

Lees “Garnacha en paella” verder

error

Gnocchi met een rode Prosecco

Onlangs maakten we voor het eerste zelfgemaakte gnocchi. En wat was dat lekker! In niets te vergelijken met de gnocchi die je voorverpakt koopt in de supermarkt en die wat mij betreft altijd een beetje naar rubber smaakt… Deze gnocchi was stevig als pasta maar tegelijk ook zacht als aardappelpuree. Je blijft er eigenlijk van eten. En voor kinderen ook echt een voltreffer; alles ging op. Omdat het best wel een stevige maaltijd is, dronken we er een bijzondere rode Prosecco bij van Baron wijnen.

Rode Prosecco
Lees “Gnocchi met een rode Prosecco” verder
error

Zweedse verleiding: Janssons frestelse

Hamsteren of voorraad opmaken? Ik ben van de voorraad opmaken. En hoe leuk is het om gewoon op zoek te gaan naar een recept met de ingrediënten die je nog in huis hebt! Ik had nog een blikje ansjovis in de kast. Ansjovis is niet echt een ingrediënt dat ik heel vaak gebruik. Soms in een salade of op een pizza. Maar ik wilde iets bijzonders maken. Dus ging ik op zoek naar iets speciaals. Het werd Janssons frestelse. Een Zweedse aardappel gratin wat letterlijk Janssons verleiding betekent.

Lees “Zweedse verleiding: Janssons frestelse” verder

error