Rosé is eigenlijk een lichte rode wijn

Hoop jij ook dat we de winter nu echt achter ons hebben gelaten? Wat mij betreft kan de lente beginnen! En wat past er beter bij een lentegevoel? Rosé! Maar hoe wordt deze wijnsoort nu gemaakt?

Lichte rode wijn

Rosé is geen mengsel van rode en witte wijn. Het is eigenlijk een lichte rode wijn. Rosé wijn wordt namelijk gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De kleur die de rosé heeft komt van de schillen van de blauwe druiven. Want in die schillen, daarin zitten de kleurstoffen.

Champagne

In Europa schijnt het niet toegestaan te zijn om rosé te maken, door rode- en witte wijn te mengen. De grote uitzondering op deze regel is Champagne. Om een rosé Champagne te maken is het wél  toegestaan om een heel klein beetje rode wijn (van pinot noir of pinot meunier) toe te voegen aan de witte champagne.

Houd jij van Rosé en welke raad je aan?

error

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

twee + 12 =