Een paar weken geleden vond de jaarlijkse wijnkeuring van de Lage Landen plaatst. De ingestuurde Nederlandse wijnen werden blind geproefd door een professioneel panel in Duitsland. Hoe gaaf is het dat ik een van de prijswinnende wijnen die zilver won mocht proeven: de natuurzuivere Wilde Witte van de Wilde Wijngaard!
Als we eters krijgen thuis, dan vind ik het altijd super leuk om bij elke gang een passende wijn te kiezen. En het liefst eindig ik dan ook met een dessertwijn. Laatst maakten we deze Tarte Tatin en koos ik er een Icewine bij uit Canada. Een perfecte combi qua smaak maar ook qua verhaal. Want zowel de Tarte Tatin als de Icewine zijn beiden per toeval ‘ontdekt’.
Ik ben gek op pastasalades. Ze zijn snel te maken en in de zomer ook makkelijk mee te nemen naar een picnic of barbecue in een park. Maar ook gewoon voor thuis staan ze snel op tafel. Zo houd je meer tijd over om te genieten van het heerlijke weer!
